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ロイヤルピーチポーク モンモ良品セット【桑折町 うぶかの郷】

3,000円

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【ロイヤルピーチポークについて】 「 ロイヤルピーチポーク」 は“献上桃の郷〞にちなんで名付けられた桑折町発の新しいブランド豚。種豚の飼育からこだわった三元豚に、町内で採れた完熟モモの果汁と日本酒「 辛口桑折」 の酒かすを与え、広いスペースで半年間、のびのびと育てる。 ブランド豚誕生のきっかけは、 10年ほどさかのぼる。町内で育てた酒米を用いて日本酒を開発してきた桑折醸会(こおりかもすかい)のメンバーが「この酒に合う肴を作ろう」と話し合う中で、「桑折のモモと酒かすを豚の飼料にできないか」というアイデアを、町内の「しまざき牧場」に持ちかけた。昭和50年の創業時から関東に豚を出荷してきた 「しまざき牧場」。当時、地元でもあまり知られていなかったが、先代社長が「ようやく地域貢献ができる」と趣旨に賛同。町を盛り上げようとメンバーが集まり、平成30年に「株式会社ふるさとエール桑折」を設立し本格的に開発を始めた。 豚にモモと酒かすを与えるために、モモの果汁を飲み水に混ぜ、酒かすは乾燥させて豚の飼料に混ぜることにした。こうして1年がかりで育てられた豚の精肉は、特有の臭みがほとんどなく、しっとりやわらかな脂身の甘みが際立つ肉質になった。現在は、町民研修施設「うぶかの郷」のランチなどで提供され、注目を集めている。 【内容】 ロースハムスライス(5枚)、チューリンガー、粗挽ウインナー(各4本)、ポークジャーキー (100g) 【商品紹介】 爽やかなハーブ風味の「チューリンガー」、スモーキーな風味でしっかりと食感が楽しめる「粗挽ウインナー」、脂の甘みを味わえる「ポークジャーキー」、スライスしたロースハムの4品。 【うぶかの郷 支配人・後藤敦子さんが教えるおいしい食べ方】 ソーセージ類はボイルしてから軽くフライパンで 焼くと、パリッ、ジュワッとした食感を楽しめます。 【注意】 ・賞味期限/出荷日より14日 ・お届け方法/冷蔵 ・のしをご希望の場合は、商品購入画面でのオプション・備考欄に、「のし(お中元)」「のし(御祝)」「のし(御礼)」「のし(無地)」、もしくはそれ以外の場合は「のし(●●)」と入力してください ※料金は無料です

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