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大人のショコラサンド 塩川 月光-TUKIAKARI-【喜多方市 月光(つきのひかり)】

¥3,500 税込

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【月光(つきのひかり)について】 「旬の果物や野菜を使ったチョコレートを作りたい」と、埼玉県から喜多方市に移住したショコラティエの菅原浩二さん。現在は、卸売専門の工房『月光( つきのひかり) 』で商品の製造を行う。 【商品紹介】 「味噌&山椒」 塩川産の卵を、喜多方の小麦粉とハチミツに合わせて、丸く型抜きした生地に山椒をのせて低温でじっくり焼き上げたソフトサブレ。ガナッシュは、塩川の老舗・松本屋商店の味噌と、カルマ社のクーベルチュールを合わせた仕上げた。なめらかな味噌ガナッシュからの大豆風味に、ピリッとした山椒がおいしさを演出。 「蕎麦&胡桃」 山都のそば粉と喜多方産の小麦粉とハチミツ、卵を合わせて焼き上げたソフトサブレ。ガナッシュは、会津産のクルミとカルマ社のクーベルチュールで仕上げた。そばの風味に、クルミの香りが合わさった味が広がる。 「酒粕&糀」 1818年創業の酒蔵・笹正宗酒造の酒粕を、喜多方産の小麦粉とハチミツ、卵を合わせて焼き上げたソフトサブレ。ガナッシュは、1877年に塩川で創業した淀屋の糀と甘酒、カルマ社のクーベルチュールで仕上げた。上品な日本酒の香りを生かした洋菓子。 会津の工芸作家が作る桐箱入りでお届け。 【内容】 ・味噌&山椒 2個、蕎麦&胡桃 2個、酒粕&糀 2個 【注意】 ・商品の成分表示などについては画像よりお確かめ下さい。 ・賞味期限/製造日より45日 ・お届け方法/冷蔵 ・のしをご希望の場合は、商品購入画面でのオプション・備考欄に、「のし(お中元)」「のし(御祝)」「のし(御礼)」「のし(無地)」、もしくはそれ以外の場合は「のし(●●)」と入力してください ※料金は無料です

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